sábado, 29 de agosto de 2015

Una ampliación integrada: las nuevas habitaciones

Este año, después de mucho trabajo y cariño, hemos inaugurado 6 nuevas y preciosas habitaciones al lado de la masía, en la zona de los Olivos. 

Ya en el año 2003 mi padre empezó a realizar algunos bocetos de lo que hoy son las nuevas habitaciones. Dentro de él había una pequeña semilla, el sueño de ampliar el hotel. Pero el proyecto no era nada fácil, pues su máxima preocupación era realizar una obra funcional, bella y sobretodo integrada con el entorno natural que nos rodea, sin quitar protagonismo a la masía.


Mi padre ha pasado horas y horas en los Olivos observando la luz del sol y sus sombras a cada estación del año, haciendo y deshaciendo ideas, calculando la mejor orientación, midiendo espacios y proporciones, intentando imaginar qué sentirían nuestros huéspedes en este espacio... 

lunes, 27 de julio de 2015

Tutorial: Flores para la puerta

Hoy os escribo un post lleno de creatividad, un tutorial que hemos creado juntamente con Mireia Abras. Os mostramos cómo crear una preciosa corona de flores y verdes para vuestra casa, para colocar en cualquier puerta o pared y dar un toque muy especial.

 
A parte de crear algo bello vamos a gozar de un momento para nosotros mismos, cultivando el arte de trabajar con nuestras manos, algo tan simple y a la vez tan necesario para nuestro Ser.



MATERIALES
  • 4 ramas un poco gruesas 
  • Flores del tipo siemprevivas o cualquier flor que seque bien. 
  • Verdes de olivo. Bastante material: 2 pomos grandes (sólo utilizaremos las ramas más finas). 
  • Cuerda fina o cordel. 

jueves, 16 de julio de 2015

Introducción al Yoga: 26 de julio

Sientes curiosidad por la práctica del yoga y sus grandes beneficios? Ven y disfruta de una clase de yoga al aire libre, en plena naturaleza en nuestra masía.


El Yoga es una experiencia o un estado que une todas las partes de la persona, la mental, la física, la emocional y la intuitiva. Los objetivos y beneficios del yoga son directos y tangibles para cualquier persona, independientemente de que sus propósitos sean físicos, mentales, emocionales o incluso espirituales.




En esta clase trabajaremos para desarrollar más conciencia corporal y mental a través del Yoga y conoceremos algunas de sus técnicas de relajación y meditación.

La clase está pensada para cualquier persona, tenga o no experiencia en Yoga. Si lo deseas puedes realizar la clase sin necesidad de alojarte en el hotel. Precio clase yoga: 35€/persona. Precio clase yoga + desayuno 45€/persona.

jueves, 4 de junio de 2015

Un desayuno para disfrutar con todos los sentidos / A breakfast to enjoy with all senses


¿Recuerdas el olor de los tomates que te comías cuando eras pequeño?
¿Recuerdas el gusto exquisito de los pasteles que te hacía tu abuela?
¿Recuerdas la miel y el requesón de campo?
¿Recuerdas cortar tú mismo un pan caliente y acabado de cocer?

Do you remember the smell of tomatoes that you used to eat when you were a child? 
Do you remember the exquisite flavor of the cakes that your grandma used to make? 
Do you remember the texture of the countryside honey?




martes, 28 de abril de 2015

Receta: fresas con yogurt y vinagre de módena / Recipe: strawberries with yogurt and balsamic vinegar


Hoy os quiero contar una receta muy sencilla y resultona que hacemos a menudo en nuestro restaurante, y que podréis hacer fácilmente en casa: fresas con yogurt y vinagre de módena.

Today I would like to explain you a very simple recipe that you can make at home: strawberries with yogurt and balsamic vinegar. Our chef Albert ofter makes this recipe at our restaurant.



INGREDIENTES
(receta para 2 personas)
10 fresones
70gr azúcar
150gr vinagre de módena
1 yogurt


INGREDIENTS
(for 4 people) 

10 strawberries 
70gr sugar 
150gr balsamic vinegar 
1 yogurt


viernes, 24 de abril de 2015

Conoce un poco más a nuestro Chef Albert / Get to know our Chef Albert

Hoy quiero hablaros de Albert, el Chef de nuestro pequeño restaurante.

Today I want to introduce you Albert, the Chef of our small restaurant. 


Albert es una persona muy creativa, apasionada por su trabajo y fiel a una cocina tradicional y fresca. Él ha formado parte del equipo de cocina de David García durante 3 años. A parte de cocinar Albert cuida también de nuestro huerto, del cual salen muchos de los alimentos que servimos en la mesa.

Albert is a very creative person. He is passionate about his work and loves traditional and fresh cuisine. He has also been part of David Garcia cooking team for 3 years. A part of cooking Albert also takes care of our vegetable garden, where he grows most part of the vegetables we use for the restaurant. 


A partir de hoy, aunque no os hospedéis en nuestro hotel, podréis gozar de nuestro pequeño restaurante y descubrir las creaciones de nuestro Chef Albert. Os dejo con una pequeña entrevista para que lo conozcáis mejor.

From today, you can enjoy our restaurant and Albert's creations, even if you do not spend the night at our hotel. Bellow you can read an interview to Albert, so that you can better know him. 


1. ¿Cuál es tu estilo de cocina?
Mi estilo de cocina es de tradición renovada. No me gusta perder de vista el camino de la simplicidad y la autenticidad. Prefiero siempre cocinar un pollo de corral, criado en libertad y bien asado como lo hacia mi abuela.

martes, 14 de abril de 2015

Taller: Coronas de flores by Mireia Abras (16 de mayo)

Hace ya mucho tiempo que quería organizar un taller de coronas de flores en la masía, dentro de nuestro ciclo de Talleres Creativos... y será el próximo 16 de mayo (16:30h)!!!

La Garriga está repleta de preciosas flores, sobretodo ahora en primavera, y aprender a hacer coronas de flores es algo que me apetecía muchísimo: unir distintas flores, crear un objeto lleno de belleza con tus propias manos y gozar de un momento tranquilo en la naturaleza.




Y además contamos con Mireia Abras, una artista de las flores. Mireia es capaz de transformar en belleza todo lo que toca... y es ella quien va guiarnos en este fascinante taller.  

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